骚气十足鱼香肉丝
- 炒
- 酸甜味
- <15分钟
- 初中水平
贪吃鬼黄小厨的另一道爱的死去活来的菜，但每次去买来吃的时候都觉得肉太硬的不够嫩而且酸甜度也不合口味！最重要的还是肉太少了！不够吃。于是，黄小厨根据食谱改良后，制作了这道有嫩嫩的口感的家常菜！黄小厨也爱吃甜点，等我考完试在攻克甜点吧！先为各位仙女们献上宝典一部仅供参考
骚气十足鱼香肉丝营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
骚气十足鱼香肉丝的食材2人份
- 猪里脊肉想买多少买多少
- 黑木耳5朵
- 冬笋一点点
- 胡萝卜1/3根
- 辅料一碗（文内有
- 玉米淀粉少许
- 尖椒2个
骚气十足鱼香肉丝的做法
1
老规矩该切切，肉切条状，过水清洗至泛白，木耳胡萝卜切条状
2
差不多这样的时候，倒入料酒，一点点盐和一点点淀粉腌制10-20分钟左右
3
此时你可以调汁啦！记得把尖椒剁碎备用，放入生抽少许香醋少许料酒少许一点盐一点糖把葱姜蒜放入记得拌匀！可以放入一点淀粉，你可能会问都是少许我怎么放，可是如果我真的详细到ml想必各位仙女也没有功夫真的拿量筒量吧？根据大家多年的做菜经验来吧！醋倒2份生抽和料酒倒一份，料酒可以少倒一点
4
腌好的肉倒掉一些液体，少许留一点也不能太干了，放入鸡蛋清（选放）和淀粉后抓匀，淀粉不用放太多要保持你下锅的时候碗里有液体，
5
油烧开后先放尖椒爆炒，香味溢出后放入里脊肉，至肉变白放入三样炒，炒的时候可以加少许水，约十秒后倒入酱汁
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翻炒后小火煮一会，一会是多久？当然是煮到熟啊！
成品图
骚气十足鱼香肉丝的烹饪技巧
肉里放鸡蛋清和淀粉再下锅，肉会很嫩的哟