凉拌腰片
- 拌
- 香辣味
- <数天
- 中级掌勺
腰片适合凉拌，一点异味也没有！微微辣，带点香油的味道，超赞！先焯熟，再淋热油，就这么一拌！赞！又嫩又美味！
凉拌腰片营养建议
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含糖量 5.74克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌腰片的食材2人份
- 猪腰2只
- 柿子椒1只
- 胡萝卜1段
- 洋葱小半个
- 大葱1/4根
- 玉米油20毫升
- 干辣椒3个
- 姜片3-5片
- 姜末一点点
- 麻油5-8克
- 盐1勺半
- 鸡精一点点
凉拌腰片的做法
1
猪腰处理干净。切薄片，清洗干净，在清水里浸泡半小时，期间要常换水，去异味
2
干净锅里放半锅清水。开大火盖盖子烧开
3
期间胡萝卜洗净去皮切片，姜切片，青椒去籽清洗干净，切块。大葱洗净，斜刀切片
4
水开后，放入姜片，青椒块，胡萝卜片，将水烧开，焯水
5
切一点点姜末
6
焯熟后，捞出。控干水分
7
倒入干净盆中
8
然后再一锅水，烧开，放入沥干水分的腰片。继续大火进行焯熟
9
放入后，用漏勺搅拌等腰片表面变色，盖锅盖，煮15-20秒。腰片焯熟，捞出，控干水分
10
倒入盆中，加入盐。一点点鸡精
11
洋葱切片，放入，然后放入大葱片（预留一点点大葱片切成大葱末），姜末，干辣椒洗净切碎放入
12
干净无水锅里，开大火，倒入玉米油，同时切一点大葱丝放入爆香
13
等大葱末略微变色。关火
14
盆中先倒入一点麻油
15
再将热油倒入
16
趁热，用筷子搅拌均匀
17
装盘
成品图
凉拌腰片的烹饪技巧
一点没有异味，又嫩又美味！2、带点微微辣的哦！3、先焯熟，再淋热油！