诗文 | 土豆四季豆炖五花肉 |
释义 |
![]() 土豆四季豆炖五花肉
最近的天气,是越来越凉了,精灵就喜欢一锅炖;说起一锅炖,那在北方是特别有名的,大杂烩里面的食材,可以加入自己跟家人们喜欢的菜,一锅菜里有荤有素,吃着好吃,还营养健康。再者,冷天下厨炒菜也是麻烦事,大杂烩一锅也能满足你我他的需求,如此甚好! 所以今天,精灵给大家推荐一道杂烩菜:土豆四季豆炖五花肉;土豆君,它是非常非常百搭的根茎菜,能做出许许多多的美味,可炒,拌,煎,炸,炖,焖,甚至可以蒸熟当主食吃,它的维生素C是苹果的4倍,含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,疏通肠道,给供给人体大量的热能,但又不会发胖,因为它的脂肪含量非常低,100克的含量不超过0.2克,可称为“十全十美的食物”;四季豆,有调和脏腑,安养精神,益气健脾和利水消肿的功效,除此以外,它有很好的增强免疫力的作用,对于动不动就感冒生病的人来说,多吃四季豆对提高机体免疫力有很好的帮助;五花肉,它肥中带瘦,用来做炖菜是最适合不过的,不油腻不发柴,能让其它的食材吸收油脂,做到你中有我,我中有你,一口吃下去,有滋有味的; 这样的一道菜,成本不会太贵,一个土豆一把四季豆,一块五花肉,满打满算15元以肉妥妥的搞定一大锅,土豆绵软,四季豆嫩嫩的,混合着五花肉的肉香,真香啊!我家是隔两三日就要炖上一锅,回回都吃不腻,吃完这一餐就想着下一顿了,因为它实在是太美味,不吃就馋得慌。怎么样,有兴趣来试试吗? 土豆四季豆炖五花肉营养建议
土豆四季豆炖五花肉的食材2人份
土豆四季豆炖五花肉的做法
1
![]() 五花肉洗净后切厚块,生姜切片,干辣椒洗净沥水
2
![]() 四季豆掐掉老筋,掰成小段
3
![]() 土豆切皮,切拇指粗细的条,先用水浸泡备用
4
![]() 炒锅烧热,下五花肉,中小火煸出腥味后加入食用油
5
![]() 下生姜,干辣椒煸香
6
![]() 淋入料酒和生抽,炒出酱香味
7
![]() 倒入四季豆,翻炒约2分钟
8
![]() 加入热水,水量需没过食材,煮约5分钟
9
![]() 倒入沥水的土豆,接着炖10分钟
10
![]() 加入精盐调味
11
![]() 加入原味鲜提味
12
![]() 翻炒均匀,大火收汁关火出锅即可
成品图
土豆四季豆炖五花肉的烹饪技巧五花肉先下锅煸炒,逼出腥味 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。