牛奶花卷
- 蒸
- 奶香味
- <2小时
- 新手尝试
做的花卷不用一滴水，全是牛奶来和面，自然奶香味十足啦，而且这样做营养也比水高出很多，对于家里有不爱喝牛奶的小朋友，这也是一个吃牛奶的好方法，妈妈们学起来啊。
牛奶花卷营养建议
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含糖量 31.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛奶花卷的食材2人份
- 面粉200克
- 牛奶120克
- 糖10克
- 盐4克
- 酵母2克
- 葱花适量
- 油适量
牛奶花卷的做法
1
准备所需要的食材，一一精准称重备用，
2
面粉中加入糖和1克盐，再倒入牛奶用手和成面团，
3
盖上保鲜膜放置在温暖的地方发酵，
4
发酵好的面团内部会有许多蜂窝孔，
5
反复揉面至光滑的面团，擀开成比较薄的面皮，在上面抹上一些食用油，再撒上3克左右的盐，最后撒上葱花，
6
两边向中间对折，再擀开擀薄，
7
用刮刀分割成7份，
8
每一份再分割成几个小细条，两手捏住两头一绕一个小花卷就做好了，
9
做好的花卷不能马上上锅蒸，需要再次醒发，盖上盖子醒发20分钟，直至其变大变轻，
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凉水下锅蒸，上汽后开始计时，蒸15分钟左右，
11
蒸好后不要马上打开，再焖3分钟再开盖出锅
成品图
牛奶花卷的烹饪技巧
每种面粉的吸水性不同，季节和环境也会对面粉的吸水性有影响，所以牛奶不要一次性加入，可以根据实际情况增减
做好的花卷不要马上上锅蒸，需要再次醒发，这样蒸出来的花卷才会白白胖胖