草帽饼#早餐#
- 煎
- 蒜香味
- <30分钟
- 初中水平
这一周的工作，真是超级忙累，新机种要报价，新部品要试作，同事离职聚会，好一些事情都赶一堆了，8小时的工作时间，排得满满当当的，有一些时候，忙一上午都忘记喝水，下班回到家，真是累的啥也不想动了，只想坐那里好好的休息休息，更加别提还能有精力陪孩子玩了，最多只能抽时间来检查检查给他布置的家庭作业。 忙碌了一周，终于到周末了，终于可以松口气了；想着一周都比较冷落孩子，问他想吃点什么特别的东西不？拍着脑袋想了半天，说好久之前吃过，像帽子一样的小饼，是煎出来的；我还真是回想了许久，才知道他想吃的原来是草帽饼。说是草帽饼，其实它就是外形似草帽的饼，取一张面皮，中间包入自己喜欢的内馅，上面再盖一张面皮，边缘粘合后用叉子压出花边，入锅煎熟或者用油炸熟，直接吃或者蘸番茄酱吃就行。 怎么样？精灵这么一说做法，是不是很简单呢？面皮，你可以自己合面擀皮，也可以跟精灵一样，用现成的饺子皮，特别的快手，提前一晚备好馅料，第二天早晨起来，简单的包一包，入锅煎熟端上桌，配一碗提前预约煮好的粥或者牛奶，妥妥的营养早餐，既不耽误睡个懒觉，也不耽误家人们的早餐，如些甚好！ 如何，这小小身段内有乾坤的草帽饼，你心动了吗？愿意跟精灵一起尝试一下吗？
草帽饼#早餐#营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
草帽饼#早餐#的食材2人份
- 猪肉800克
- 韭菜200克
- 饺子皮适量
- 鸡蛋1个
- 蚝油30毫升
- 胡椒粉1克
- 五香粉1克
- 白糖3克
- 精盐5克
- 生姜15克
- 生抽酱油30毫升
- 原味鲜1克
- 芝麻油10毫升
草帽饼#早餐#的做法
准备新鲜的前上肉
洗净沥水后去皮切小块，生姜切碎
分批加入洗净的料理杯中
搅到略粗的肉末
加入配料中除芝麻油以外的调料
朝同一方向，搅打上劲后腌制30分钟
韭菜摘洗干净
用厨房用纸擦干水份后切碎末
倒入碗中，加入少量的盐，五香粉
拌匀后淋入芝麻油
取300克腌好的肉泥。（其它的肉馅，留着别用）
翻拌均匀后即可
取饺子皮，稍稍擀开后，中间位置放入馅料，可适当的多一些
边缘抹水后盖一张饺子皮
粘合后用叉子压出花纹
依次手法，做出所有的草帽饼胚子
锅中刷一层薄油，下草帽饼胚子
中间火慢慢煎
煎至两面金黄色时即可。
草帽饼#早餐#的烹饪技巧
韭菜中加入芝麻油，可锁住水份
草帽饼胚子，也可以起油锅炸熟，但自己为了更的更健康一些，还是用少量油煎熟吧
韭菜跟肉来做馅，可是最最经典的搭配哈