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诗文 豆腐茄子煲
释义
豆腐茄子煲的做法

豆腐茄子煲

  • 其它工艺
  • 酱香味
  • <15分钟
  • 初级入门

老公很爱吃每次煮都吃得光光的,天天煮菜不知道煮什么的时候大家可以尝试下做这款茄子煲,味道还是不错的

豆腐茄子煲营养建议

  • 含糖量 3.22
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

豆腐茄子煲的食材2人份

  • 豆腐2块
  • 茄子一个
  • 香菇三个
  • 适量
  • 辣椒三个
  • 花生油适量
  • 酱油适量
  • 蚝油适量
  • 适量
  • 老抽适量

豆腐茄子煲的做法

1 豆腐茄子煲菜谱图解

准备材料,茄子提前切好拿盐腌一下(腌过的茄子煮之前要洗一下哦)

2 豆腐茄子煲菜谱图解

锅中放油烧热

3 豆腐茄子煲菜谱图解

把豆腐煎至两面金黄后放入砂锅煲中(这次买的豆腐不好所以煎得很丑)

4 豆腐茄子煲菜谱图解

香菇爆炒

5 豆腐茄子煲菜谱图解

锅中继续加入茄子翻炒

6 豆腐茄子煲菜谱图解

茄子炒香后放入豆腐上面

7 豆腐茄子煲菜谱图解

锅中放油,放入辣椒跟蒜爆炒

8 豆腐茄子煲菜谱图解

加入酱油

9 豆腐茄子煲菜谱图解

加入蚝油

10 豆腐茄子煲菜谱图解

加一点点老抽(加老抽只是为了可以提色,可以不加)

11 豆腐茄子煲菜谱图解

加入盐翻炒片刻

12 豆腐茄子煲菜谱图解

辣椒炒好后加入到砂锅煲内,撒在茄子上

13 豆腐茄子煲菜谱图解

盖上锅盖大火煮三分钟即可

成品图

豆腐茄子煲的烹饪技巧

调味我是看着菜的份量来调的所以没有称,大家可以按自己口味来适当调整,不喜欢吃香菇的可以不放,豆腐建议嫩豆腐来做哦

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 9:51:51