板栗鲜贝饭
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
在提倡节俭的当今，剩米饭倒掉是可耻的!好吧，我就开动脑筋把剩米饭变成了营养饭——板栗鲜贝饭!板栗鲜贝饭不完全是炒饭，炒饭需要放更多的油，康妮用不粘锅把剩饭热了，再和其他炒熟的材料混合，健康又营养!
板栗鲜贝饭营养建议
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含糖量 15.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
板栗鲜贝饭的食材2人份
- 米饭150克
- 板栗200克
- 鲜贝150克
- 带子10粒
- 培根2片
- 胡萝卜半根
- 芦笋2根
- 植物油1汤匙
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 食盐5克
- 酱油5克
- 料酒5克
- 胡椒粉3克
板栗鲜贝饭的做法
1
带子洗净用热水浸泡。胡萝卜削皮切粒粒，芦笋切粒。鲜贝用盐，胡椒粉和料酒以及生粉腌制。板栗去壳，一粒分开几块
2
平底锅放植物油，烧热油后爆香姜蒜蓉，放入鲜贝和带子，炒至熟，捞出，把剩米饭倒入平底锅加热
3
炒锅加入植物油，爆炒培根片，炒香后捞出，接着加入胡萝卜粒和芦笋粒，加入浸泡过瑶柱的水，盖上盖子焖一会儿，再下盐调味
4
加入板栗粒炒片刻，关火，在炒锅里加入鲜贝和带子以及培根片
5
接着下入加热的白米饭，下少量酱油，拌匀所有材料，即可盛碗
成品图
板栗鲜贝饭的烹饪技巧
在广州的市场，芦笋处处可见，芦笋据说营养价值高，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。芦笋当季，隔三差五就用来滚汤炒菜。这次的芦笋就是冰箱存放的
可能有人问为啥不用玉米呢?有玉米的呀!玉米蛋花羹呀!板栗俗称栗子，具有很高的营养和药用价值，能养胃健脾，壮腰补肾，活血止血。老大喜欢吃板栗，但不喜欢剥壳，康妮喜欢为他剥壳，看着他吃得开心，我会心满意足，所以做饭时把剥壳的板栗放下，让那些喜欢板栗的吃得更舒心
可以根据口味和手头的材料来调整，比如可以把芦笋换成绿色的蔬菜，也可以放入冬菇粒，青椒粒等等，又或者把鲜贝换成鲜虾，或者多放鸡蛋等等都是可以的，只要搭配得当，剩米饭就可以变成营养丰富的多彩米饭