麻辣烤鱼
- 烤
- 麻辣味
- <30分钟
- 初中水平
鲫鱼能利水消肿、益气健脾，解毒，下乳。适用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻；脾虚水肿，小便不利；气血虚弱，乳汁不通；便血，痔疮出血，臃肿，溃疡等。 今天做了烤鲫鱼、吃起来麻辣鲜香、美味诱人哦！
麻辣烤鱼营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
麻辣烤鱼的食材2人份
- 鲫鱼2条
- 豆干2块
- 老抽适量
- 熟花生碎末适量
- 葱花适量
- 料酒适量
- 火锅底料一块
- 花椒粒适量
- 鲜磨菇适量
- 烧烤粉适量
- 豆鼓一大勺
- 干辣椒适量
- 花椒粉适量
- 老姜一块
- 孜然粉适量
- 大葱一根
麻辣烤鱼的做法
1
准备食材
2
鲫鱼处理干净、先摸料酒、再码盐、全身摸匀、肚子里也要摸、再下葱丝、姜丝腌制十五分钟左右！
3
烤盘中放入锡箔纸刷一遍油、放入腌好的鱼、（留一条蒸着吃）撒上孜然粉、烧烤粉、花椒粉、手戴上食用薄膜手套、均匀地按摩一遍、预热烤箱！
4
放入烤箱中层、220度、20分钟（这个要看鱼的大小定时间和温度）中途拿出来刷一次油
5
我们来做配料、锅中倒入适量油、七成热放入干辣椒、花椒粒炒香
6
下入葱和火锅底料，炒散
7
下入豆豉炒香、（刚刚照掉了）
8
掺入适量清水烧开
9
烧开后熬几分钟、下入豆干、磨菇、可以加点老抽、煮熟！
10
煮熟的配料倒入烤盘、再烤十分钟就可以了！
11
取出撒上葱花、（如果有香菜放入更香、今天忘记买了）和熟花生碎末、（用锅炒的花生）开吃啦！
成品图
麻辣烤鱼的烹饪技巧
如果您吃得辣可以再加麻加辣佐料、配料可以是自己喜欢的食物！ 每家烤箱不一样、温度由自己家烤箱定