糟辣椒火锅
- 煮
- 酸辣味
- <15分钟
- 初级入门
每年这时候会收很多红辣椒来剁，做成糟辣椒，保存好了能吃一年
糟辣椒火锅营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
糟辣椒火锅的食材2人份
- 糟辣椒200克
- 山（小）西红柿150克
- 盐适量
- 蒜苗适量
糟辣椒火锅的做法
1
山（小）西红柿的味道会更好，没有也可用大西红柿代替，小西红柿不是圣女果喽。糟辣椒是自己做的，买的那种水分太重，软烂口感和味道不好吃
2
猪油下锅，放入糟辣椒炒5分钟
3
放西红柿 锅铲压碎炒2分钟
4
加入1000ml水
5
最后加入蒜苗或是葱节 加盐。自己要吃什么菜放进去就行了
成品图
糟辣椒火锅的烹饪技巧
火锅味是酸辣酸辣的，不是很酸也不是很辣。关键是糟辣椒西红柿要好，贵阳这边喜欢吃辣，都会再准备一碗辣椒蘸水。taobao：“本味居”有贵州这边农家手工制作的糟辣椒，好东西大家分享嘛！