黑芝麻发面糖饼
- 烙
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
前些日子，在集市中上磨了黑芝麻、薏米、燕麦等谷物汇合粉，用来做这款馅饼最为合适，简单、营养。当然，最重要的家人的喜爱。
黑芝麻发面糖饼营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑芝麻发面糖饼的食材2人份
- 面粉1碗
- 酵母(干)1小勺
- 白砂糖1小勺
- 芝麻1小碗
- 猪油(板油)适量
黑芝麻发面糖饼的做法
1
酵母溶于温水中，和成柔软的面团。盖上湿布或者保鲜膜放到温暖的发酵至两倍大
2
发酵好的面团排气揉圆，分成均匀的剂子；用擀面杖擀成中间厚周围薄的面皮，放入黑芝麻糖馅
3
收口包紧；收口朝下，压扁后用擀面杖压薄，放温暖处饧发20分钟左右
4
电饼铛烙至两面微黄即可
成品图
黑芝麻发面糖饼的烹饪技巧
电饼铛制做，面团一定要非常，因为在烙制过程中在面团会流失许多水分，面硬成品就会干硬。活面团的水量请根据自家面粉吸水情况适当调整
二次饧发必不可少，时间大根在20-30分钟左右，这样成品才会美观又松软