花开牡丹虾
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
鸡蛋豆腐搭配大虾、粉丝，简单的食材经过特殊的造型和摆盘，再淋上料汁上锅一蒸就能上桌，这道菜特别应景，衬托出浓浓的年味，真的好看又好吃
花开牡丹虾营养建议
-
含糖量 8.12克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
花开牡丹虾的食材2人份
- 鸡蛋豆腐3个
- 对虾8只
- 粉丝50克
- 剁椒15克
- 酱油10毫升
- 葱姜蒜各5克
- 植物油5毫升
花开牡丹虾的做法
1
食材准备
2
所有食材洗净，粉丝提前泡软，豆腐切成2段后，取1段竖着切网格花刀，放一旁备用（注意不要切到底部，鸡蛋豆腐非常嫩，切的时候要特别小心）
3
大虾去头去壳，保留尾部的壳
4
用刀从后背划开，头尾处不要划断
5
然后把尾部从腹部穿入
6
准备一个盘子，底部铺上泡发粉丝，放上豆腐在盘中呈散开的花形
7
最后在每个豆腐的间隙中放上虾，虾尾朝外
8
方太电磁灶开至5段中火，锅预热倒入适量植物油，放入葱姜蒜煸炒出香味后，舀入剁椒酱翻炒均匀再倒入酱油翻炒均匀至沸腾
9
煮好的料汁淋在盘中央
10
放入方太蒸箱，设置普通蒸模式，100度，蒸8分钟即可，取出撒上葱花
成品图
