酱油萝卜杠
- 炒
- 酱香味
- <15分钟
- 中级掌勺
萝卜杠在我们当地的菜市场很容易买到，和腌制品酸菜、泡菜、泡椒之类的食品摆在一起销售的，当地人有一道特色菜叫“萝卜杠煲鸡”配料也是以这款萝卜为主。今天分享这款纯咸香爽脆的萝卜杠，夏天吃宵夜配白粥，既开胃解馋又不会发胖。
酱油萝卜杠营养建议
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含糖量 7克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱油萝卜杠的食材2人份
- 腌萝卜2个
- 香菜1根
- 蒜头1个
- 酱油1汤匙
- 食用油少许
酱油萝卜杠的做法
1
备好食材
2
香菜洗净切碎，蒜头拍扁去皮，剁碎
3
萝卜杠冲洗一下，切成条
4
切好的萝卜条再用清水浸泡2小时
5
将浸泡过的萝卜条捞起沥干水
6
热锅，倒入萝卜条翻炒干水分，炒至回软后倒入食用油
7
倒入蒜蓉炒香，最后调入少许酱油调色，撒下香菜翻炒均匀即可
成品图
酱油萝卜杠的烹饪技巧
萝卜杠本身有很咸的味道，浸泡过后能稀释盐分，起锅前调入少许酱油，可以增加萝卜杠的风味