啤酒油焖大虾
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
夏天天气炎热，大人孩子吃饭都会没什么胃口和食欲，尤其各种肉食，太过油腻，就更不想多吃了。孩子夏天也是长身体的时候，营养也要均衡才是，多给孩子吃点鱼和虾，补充钙质、蛋白质，又不会上火，还是不错的。
啤酒油焖大虾营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
啤酒油焖大虾的食材2人份
- 海虾300克
- 啤酒250毫升
- 葱5克
- 姜蒜适量
- 油适量
- 生抽1勺
- 料酒适量
- 八角1个
啤酒油焖大虾的做法
1
买回来的海虾，剪掉虾须和虾足，清洗干净，最好买活虾，这样会新鲜肉质也鲜美
2
锅里放油，油热放入切好的葱姜蒜和八角，爆香炝锅
3
倒入清洗好的海虾，翻炒一下，倒入料酒去腥，再放入生抽调味
4
加入适量的盐调味，盐的量根据自己口味来添加即可，还是建议低盐饮食健康
5
和平时不一样的做法就在这一步，加啤酒不是加水，加入小半罐啤酒，小火焖十分钟左右，放啤酒可以去腥提鲜，口味更加鲜美，我们做鱼或者虾的时候可以试一下
6
汤汁收干，虾也入味了，这时候便可以关火出锅了
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简单美味做法的啤酒红焖大虾就做好了
成品图
啤酒油焖大虾的烹饪技巧
我们在挑选虾的时候，如果是活虾都好说，如果是冰鲜的虾，一定要注意了，需要注意几点，首先看虾身体是否紧密连接，身体微微弯曲时，虾壳要是相连的，并且虾壳发亮呈青绿色，肉质有弹性，这样的虾是品质比较好的，有活虾最好还是买活虾好些