韩式烤排骨
- 烤
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
（英文名：Korean short rib BBQ）之前在一家韩国人开的餐馆里吃到了这道他们的招牌菜，觉得好好吃哦于是总是光顾。后来自己学会烤排骨之后觉得似乎比餐厅的还好吃些，哈哈以后就省钱啦！
韩式烤排骨营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韩式烤排骨的食材2人份
- 牛排骨550克
- 洋葱一个
- 料酒少量
- 鸡精少量
- 生抽70克
- 水70克
- 白醋20克
- 红糖20克
- 白糖10克
- 黑胡椒粉3克
- 芝麻油10克
- 蒜15克
- 姜10克
韩式烤排骨的做法
1
准备好如图所示的牛排骨切块，最好是韩式的那种扁平的排骨（有点像T骨），这样方便烤以及入味
2
用1/4到1/3个洋葱切碎，再加上切碎的葱末和蒜末，放入牛排
3
将除了姜蒜外的所有辅料混合搅拌均匀，糖基本溶解之后，倒入放牛排的容器搅拌均匀。（注意，放辅料搅拌的容器以及放牛排的容器最好不要用金属材质的，大瓷碗或者塑料碗都可以）封上保鲜膜，放冰箱里腌一个晚上（5-12个小时）
4
把烤箱预热到boil的550F，烤盘内铺一层锡纸，刷上少许油，把剩下的大半个洋葱切成条，均匀撒在烤盘内，再把腌好的排骨也均匀铺在烤盘内，记住把剩下的腌汁也均匀倒入哦
5
烤箱预热好之后，放入排骨烤6分钟之后全部翻个面儿再烤6分钟就可以享受美味啦！（具体时间要视你排骨的厚度决定）
韩式烤排骨的烹饪技巧
如果家里没有烤箱，也可以用平底锅煎牛排，开中火倒油，油热之后放入牛排正反各煎5分钟盛出，然后倒入腌汁炒熟洋葱，最后混合牛排再稍微煎一下就完成了，我试过这种，也非常美味，就是麻烦一点~