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诗文 紫薯蛋挞与蜜豆蛋挞
释义
紫薯蛋挞与蜜豆蛋挞的做法

紫薯蛋挞与蜜豆蛋挞

  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 新手尝试

如果说有一道甜点,做法简单,还能瞬间俘虏女孩子的心,吃了一个还想吃下一个,那一定就是蛋挞了! 香甜醇厚,松软可口,美味娇嫩,将颜值与口味浓缩于一个小小的酥挞之上,每吃一口都是幸福! 蛋皮懒得自己做的也可以买回来,只要调好蛋挞液烤一烤就有香喷喷的蛋挞吃啦,赶快行动吧~ 中裕蛋糕用小麦粉,粉质细腻、自然香醇、淡而微甜,专用于蛋糕类品制作。该粉较其他面粉具有膨胀力好,出品率高,稳定性强等特色,所制成品外形饱满、口感松软、麦香浓郁、组织细腻,带给你棉花糖般丝丝甜蜜。 烘焙步骤: 皮做法: ①将牛油、白糖、小麦草粉,面粉倒进食物搅拌机中,以低速混合均匀; ②接着加入鸡蛋,把所有混合物搅打成面团; ③将面团放入模型中,压出多个圆模面团,待用。

紫薯蛋挞与蜜豆蛋挞营养建议

  • 含糖量 23.94
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

紫薯蛋挞与蜜豆蛋挞的食材2人份

  • 中裕蛋糕用小麦粉(蛋挞皮用料)480克
  • 鸡蛋(蛋挞皮用料)1个
  • 小麦草粉(蛋挞皮用料)10克
  • 中裕蛋糕用小麦粉(蛋挞馅用料15克
  • 蛋黄(蛋挞馅用料4个
  • 牛油(蛋挞皮用料)250克
  • 白糖(蛋挞皮用料)140克
  • 淡奶油(蛋挞馅用料180克
  • 牛奶(蛋挞馅用料140克
  • 白砂糖(蛋挞馅用料80克
  • 炼乳(蛋挞馅用料15克

紫薯蛋挞与蜜豆蛋挞的做法

1 紫薯蛋挞与蜜豆蛋挞菜谱图解

将淡奶油、牛奶和炼乳混合并搅拌均匀

2 紫薯蛋挞与蜜豆蛋挞菜谱图解

加入白砂糖后,开小火边加热边搅拌至白砂糖完全融化。然后马上关火,不要把牛奶烧开哦~

3 紫薯蛋挞与蜜豆蛋挞菜谱图解

待牛奶晾凉后,倒入打散的蛋黄并搅拌均匀

4 紫薯蛋挞与蜜豆蛋挞菜谱图解

将低筋面粉晒入蛋黄液中,用橡皮刮刀搅拌均匀至没有面疙瘩

5 紫薯蛋挞与蜜豆蛋挞菜谱图解

将搅拌好的蛋黄液再次过筛一遍

6 紫薯蛋挞与蜜豆蛋挞菜谱图解

将过筛后的蛋液倒入挞皮中,倒八分满哦。220度烤25分钟即可(烤箱表忘记先预热10分钟啊)

7 紫薯蛋挞与蜜豆蛋挞菜谱图解

如果想做蜜豆馅儿的蛋挞,可以在倒入挞水之前先摞上点儿蜜豆豆再倒再烤哦!

8 紫薯蛋挞与蜜豆蛋挞菜谱图解

如果想做紫薯蛋挞,就把紫薯切成小块上锅先蒸软

9 紫薯蛋挞与蜜豆蛋挞菜谱图解

把紫薯块摞在挞皮上

10 紫薯蛋挞与蜜豆蛋挞菜谱图解

再倒入搅拌好的挞水、八分满哦!还是220度烤25分钟

11 紫薯蛋挞与蜜豆蛋挞菜谱图解

成品来喽~

成品图
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更新时间:2024/12/16 8:48:17