紫薯蛋挞与蜜豆蛋挞
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
如果说有一道甜点，做法简单，还能瞬间俘虏女孩子的心，吃了一个还想吃下一个，那一定就是蛋挞了！ 香甜醇厚，松软可口，美味娇嫩，将颜值与口味浓缩于一个小小的酥挞之上，每吃一口都是幸福！ 蛋皮懒得自己做的也可以买回来，只要调好蛋挞液烤一烤就有香喷喷的蛋挞吃啦，赶快行动吧~ 中裕蛋糕用小麦粉，粉质细腻、自然香醇、淡而微甜，专用于蛋糕类品制作。该粉较其他面粉具有膨胀力好，出品率高，稳定性强等特色，所制成品外形饱满、口感松软、麦香浓郁、组织细腻，带给你棉花糖般丝丝甜蜜。 烘焙步骤： 皮做法： ①将牛油、白糖、小麦草粉，面粉倒进食物搅拌机中，以低速混合均匀； ②接着加入鸡蛋，把所有混合物搅打成面团； ③将面团放入模型中，压出多个圆模面团，待用。
紫薯蛋挞与蜜豆蛋挞营养建议
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含糖量 23.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
紫薯蛋挞与蜜豆蛋挞的食材2人份
- 中裕蛋糕用小麦粉（蛋挞皮用料）480克
- 鸡蛋（蛋挞皮用料）1个
- 小麦草粉（蛋挞皮用料）10克
- 中裕蛋糕用小麦粉（蛋挞馅用料15克
- 蛋黄（蛋挞馅用料4个
- 牛油（蛋挞皮用料）250克
- 白糖（蛋挞皮用料）140克
- 淡奶油（蛋挞馅用料180克
- 牛奶（蛋挞馅用料140克
- 白砂糖（蛋挞馅用料80克
- 炼乳（蛋挞馅用料15克
紫薯蛋挞与蜜豆蛋挞的做法
1
将淡奶油、牛奶和炼乳混合并搅拌均匀
2
加入白砂糖后，开小火边加热边搅拌至白砂糖完全融化。然后马上关火，不要把牛奶烧开哦～
3
待牛奶晾凉后，倒入打散的蛋黄并搅拌均匀
4
将低筋面粉晒入蛋黄液中，用橡皮刮刀搅拌均匀至没有面疙瘩
5
将搅拌好的蛋黄液再次过筛一遍
6
将过筛后的蛋液倒入挞皮中，倒八分满哦。220度烤25分钟即可（烤箱表忘记先预热10分钟啊）
7
如果想做蜜豆馅儿的蛋挞，可以在倒入挞水之前先摞上点儿蜜豆豆再倒再烤哦！
8
如果想做紫薯蛋挞，就把紫薯切成小块上锅先蒸软
9
把紫薯块摞在挞皮上
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再倒入搅拌好的挞水、八分满哦！还是220度烤25分钟
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成品来喽～
成品图
