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诗文 鸡蛋玉米烙
释义
鸡蛋玉米烙的做法

鸡蛋玉米烙

  • 甜味
  • <15分钟
  • 初中水平

大暑后,适合吃这样的早餐,比牛奶有营养,金黄酥香真好吃。我宅家的早餐真简单,一根玉米、两个鸡蛋,几勺面粉就是营养丰富的早餐,把甜玉米煮一煮,加上鸡蛋和面粉,搅拌几下,用电饼铛煎一煎,几分钟就可以吃到嘴,香甜酥香又开口,一家老小都可以吃,小伙伴们,三伏天早餐不知道吃什么?就学我做吧,多吃玉米都可以减肥哟!

鸡蛋玉米烙营养建议

  • 含糖量 19.18
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

鸡蛋玉米烙的食材2人份

  • 新鲜玉米一根
  • 鸡蛋2个
  • 植物油适量
  • 白糖适量
  • 淀粉适量
  • 面粉适量

鸡蛋玉米烙的做法

1 鸡蛋玉米烙菜谱图解

主料:新鲜甜玉米一根、鸡蛋2个 辅料:植物油、白糖适量、淀粉适量、面粉适量

2 鸡蛋玉米烙菜谱图解

把新鲜玉米去皮洗洗,剥成一粒粒的了,也可以不剥,直接煮好在剥一粒粒的,哪种方法好,你就用最方便 的方法吧

3 鸡蛋玉米烙菜谱图解

把玉米粒,用凉水下锅煮一煮,最好煮到熟透吃起来香甜可口就好,大约煮15分钟左右即可出锅捞起来,如果特别急着做,就用凉水冲凉,自然凉透比较好

4 鸡蛋玉米烙菜谱图解

把凉透的玉米粒倒入到大碗中,然后再打入两颗鸡蛋,两颗鸡蛋的重量大约是120克,再加入白糖

5 鸡蛋玉米烙菜谱图解

然后把玉米淀粉和面粉也加进来,加淀粉就是为了酥,加面粉就是为了口感不太软了,易成形

6 鸡蛋玉米烙菜谱图解

然后用筷子把它搅拌成比较粘稠一些的面糊,一般不同加水了,可以慢慢加淀粉和面粉,这样面糊不易干或者太稀了

7 鸡蛋玉米烙菜谱图解

电饼铛提前预热刷油,然后用勺子舀入适量的面糊,再用铲子摊成比较薄一些的小饼,也可以直接摊成一个大饼

8 鸡蛋玉米烙菜谱图解

选择馅饼功能,用上下功能键煎,时间是固定的,比较好操作,不要担心不熟,或者糊了,也可以根据馅饼的厚度自己增加或者减少时间。

9 鸡蛋玉米烙菜谱图解

等时间到了,金黄酥香的鸡蛋玉米烙饼就好,特别的省事,可以提前把玉米煮好,放在冰箱,早上起来就可以做了,特节省时间,也可以用平底锅煎,但是要全程看着,掌握火候,建议新手用电饼铛比较好。这样做出的玉米烙有一股浓浓的玉米香味,香甜可口,非常的好吃,做法也是十分的简单快速,用来做早餐真不错

成品图

鸡蛋玉米烙的烹饪技巧

一般用甜玉米比较口感好,一定要用比较新鲜嫩的玉米才好
加鸡蛋可以看玉米粒的量,不用加水比较好,这样口感好酥香

随便看

 

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更新时间:2025/3/5 4:43:11