玉米烙
- 炸
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的，玉米还有美容瘦身的作用，它不但功效多，还很美味，今天给大家做一道好吃的玉米烙，一起来学学吧！
玉米烙营养建议
-
含糖量 17.01克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
玉米烙的食材2人份
- 老爷爷糯玉米2个
- 食用油适量
- 玉米淀粉4汤匙
- 糯米粉糯米粉
- 白糖1汤匙
- 水少许
玉米烙的做法
1
所用的玉米是老爷爷糯玉米，比普通玉米口感更佳
2
将两个糯玉米包装去掉
3
糯玉米放入盘子中，盘子放入微波炉，高火3—5分钟
4
将熟玉米粒掰下来，放入水中淋一下，使玉米粒表面湿润，放入玉米淀粉和糯米粉充分拌匀，使每一个玉米粒上面都沾上粉
5
锅中倒入适量食用油，将玉米粒放入油中，用锅铲将玉米粒摊开
6
小火油煎至底部定型，沿着锅边四周缓慢倒入油，将玉米粒淹没
7
油炸至玉米粒酥脆金黄即可出锅
8
装盘后撒入白糖即可。好山好水好玉米，老爷爷糯玉米
成品图
玉米烙的烹饪技巧
不要翻动玉米粒，可以晃动锅，否则容易弄散玉米，等底部定型后，再小心加入油油炸