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诗文 蓝莓慕丝蛋糕
释义
蓝莓慕丝蛋糕的做法

蓝莓慕丝蛋糕

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  • 其它口味
  • 新手尝试

蓝莓慕丝蛋糕营养建议

  • 含糖量 24.22
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

蓝莓慕丝蛋糕的食材2人份

  • 淡奶油200g
  • 黄油100g
  • 白糖60g
  • 饼干100g
  • QQ糖100g
  • 荷兰乳牛乳酪牛奶120g
  • 蓝莓果酱适量
  • 草莓适量

蓝莓慕丝蛋糕的做法

1 蓝莓慕丝蛋糕菜谱图解

准备好所有材料

2 蓝莓慕丝蛋糕菜谱图解

将奥利奥饼干去心,放到保鲜袋里

3 蓝莓慕丝蛋糕菜谱图解

用擀面杖将饼干压碎,成粉末状

4 蓝莓慕丝蛋糕菜谱图解

黄油加热到液化

5 蓝莓慕丝蛋糕菜谱图解

将液态黄油倒入饼干碎中,搅拌均匀

6 蓝莓慕丝蛋糕菜谱图解

倒入模具中,压实,备用

7 蓝莓慕丝蛋糕菜谱图解

淡奶油加20克糖用中速打发膨胀至固态,此时状态比色拉酱略硬,倒扣盆不流动,体积增大约三倍左右即可

8 蓝莓慕丝蛋糕菜谱图解

吉利丁片用凉水泡软

9 蓝莓慕丝蛋糕菜谱图解

将120克牛奶,40克糖倒入锅中,

10 蓝莓慕丝蛋糕菜谱图解

将泡软的吉利丁放入,

11 蓝莓慕丝蛋糕菜谱图解

小火加热至吉利丁片融化

12 蓝莓慕丝蛋糕菜谱图解

吉利丁液体轻轻拌入打发好的淡奶油里

13 蓝莓慕丝蛋糕菜谱图解

接着放入蓝莓果酱搅拌均匀即可

14 蓝莓慕丝蛋糕菜谱图解

将做好的慕丝液倒入做好的蛋糕底的模具中;放入冰箱冷藏至表面凝固

15 蓝莓慕丝蛋糕菜谱图解

接着开始准备镜面,QQ糖放入少许水

16 蓝莓慕丝蛋糕菜谱图解

小伙熬化

17 蓝莓慕丝蛋糕菜谱图解

将做好的镜面果胶倒入冷藏好的蛋糕上,放入冰箱冷藏至镜面果胶凝固,

18 蓝莓慕丝蛋糕菜谱图解

取出表面装饰水果即可

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更新时间:2024/12/15 20:40:45