肉松蛋糕
- 烤
- 葱香味
- <60分钟
- 新手尝试
肉松蛋糕是我个人非常喜欢的一款蛋糕，口感松软湿润，因为加入了肉松，不甜不腻非常好吃，搭配牛奶或果汁当早餐再合适不过了。
肉松蛋糕营养建议
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含糖量 21.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉松蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉90克
- 肉松适量
- 鸡蛋4个
- 白芝麻少许
- 纯牛奶60克
- 细香葱少许
- 玉米油30克
- 细砂糖60克
肉松蛋糕的做法
1
蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中
2
纯牛奶和玉米油混合，加入蛋黄，用蛋抽搅拌均匀
3
筛入低筋面粉，用蛋抽搅打均匀至无干粉
4
蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋，加入细砂糖，用电动打蛋器低速打发至湿性发泡
5
取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀
6
将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀
7
将拌好的蛋糕糊倒入不粘烤盘中（屋诺28*28金色不粘烤盘），轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡
8
撒上肉松
9
再撒上白芝麻和葱花
10
送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，35分钟左右
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烤好后戴上隔热手套将烤盘取出，倒扣在烤架上，降温后脱模到油纸上
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切块即可食用，非常好吃哦！
13
无任何添加剂，美味又健康！
成品图
肉松蛋糕的烹饪技巧
请根据自家烤箱的脾性调节温度；鸡蛋带壳每个约63克左右