网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 蔓越莓汤种土司
释义
蔓越莓汤种土司的做法

蔓越莓汤种土司

  • 烘焙
  • 甜味
  • <90分钟
  • 中级掌勺

我自己做过的面包里,汤种面包算是很软了,老式面包拉丝最多,北海道奶香味浓,牛奶排包(还没有发)最软绵绵了。

蔓越莓汤种土司营养建议

  • 含糖量 51.17
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

蔓越莓汤种土司的食材2人份

  • 面粉50克
  • 高筋面粉240克
  • 鸡蛋1个
  • 奶粉20克
  • 食盐2.5克
  • 白砂糖30克
  • 250克
  • 牛奶适量
  • 蔓越莓适量

蔓越莓汤种土司的做法

0

汤种:高粉50克、水250克,取60克。(你可以少做一点,按粉:=1:5的比例来做)
主面团:高粉240克、细砂糖30克、盐2.5克、蛋液25-30克、奶粉20克、金燕酵母4克、水85克、橄榄油20克
内馅:蔓越莓;表面刷:牛奶

1 蔓越莓汤种土司菜谱图解

做汤种:将粉与水调匀后,开小火慢慢搅拌,煮至 65℃离火,放凉后盖保鲜膜隔夜冷藏

2

取60克汤种与主面团中除橄榄油的其他材料一起入面包桶,后油发揉至完全阶段

3

将揉好的面团从面包桶中取出,略微整形,盖保鲜膜放在温暖出进行一发

4 蔓越莓汤种土司菜谱图解

发好的面团,排气后,松弛10分钟

5

松弛好的面团分成大小均匀的三份,继续松弛10分钟

6 蔓越莓汤种土司菜谱图解

松弛好的面团擀成长舌形,撒蔓越莓干,卷起,依次摆在土司盒里

7

将土司盒放在温暖湿润出进行二发,发好后,刷一层牛奶

8 蔓越莓汤种土司菜谱图解

烤箱预热,165℃,35分钟

成品图
随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 16:07:43