青瓜海蜇
- 拌
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。
青瓜海蜇营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
青瓜海蜇的食材2人份
- 黄瓜一根
- 海蜇200克
- 有机醋四勺
- 小米辣一个
- 葱绿一根
- 蒜瓣四瓣
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 花椒油适量
- 糖适量
- 油一勺
青瓜海蜇的做法
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“天然纯酿 有机香伴”的CUCU有机醋来喽！
2
海蜇头泡水至少四小时，中间勤换水，
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水温80°左右下海蜇头，随机捞出过凉水，
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将海蜇头擦干，切成你喜欢的样子，
5
小米辣、葱绿切圈，
6
将蒜末、有机醋、生抽、蚝油、糖、花椒油调成料汁，
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再烧一勺热油激一下料汁的味道，
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正年轻的黄瓜一根洗净，
9
削成片，薄片，
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将海蜇头卷起，放上葱绿、小米辣装饰，
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成品图
青瓜海蜇的烹饪技巧
海蜇头焯水时，时间不易过长，会缩小、口感也会变紧实