奶香米糕
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
喜欢吃米糕，尤其是自己磨的米浆做的米糕，米香浓郁，特别爱吃。这次用的狠粮优选的东北大米，味道口感都很好。春种一粒粟，秋收万颗子”，这是对大米从种下到成熟的最好描述，但要种出好米那必须得是好土。狠粮优选精米产自被称为是地球“粳稻种植黄金地带”的黑龙江省密山市兴凯湖地区，这里是原始黑土，有机营养含量高、气候好，为精米创造了绝佳的生长环境，保证了精米的品质。
奶香米糕营养建议
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含糖量 53.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶香米糕的食材2人份
- 大米150克
- 无糖全脂奶粉30克
- 玉米淀粉15克
- 酵母粉3克
- 泡打粉2克
- 糖15克
奶香米糕的做法
1
大米取需要的量
2
清水浸泡4小时左右
3
泡好的米加适量的水，用破壁机搅打成细腻的米浆
4
搅打的米浆冰箱冷藏一晚让其沉淀。然后把上面的清水部分倒出来不要
5
在剩余的米浆里加入玉米淀粉。要充分搅拌均匀，加入玉米淀粉后，米糕吃起来不会发粘
6
加入无糖的全职奶粉，充分搅拌均匀
7
加入酵母粉，泡打粉和糖充分搅拌均匀
8
搅拌均匀后让其发酵一到两个小时
9
发现好以后搅拌一下，倒入模具中开水上锅蒸18－－20分钟
10
蒸好后再焖五分钟，再打开锅盖
11
蒸好后脱模，我用红曲粉稍微装饰了一下。“狠粮优选精米，原始米香等你品”
成品图
奶香米糕的烹饪技巧
大米要浸泡以后再研磨成浆，这样研磨的会更细腻