糖醋里脊
- 炸
- 酸甜味
- <10分钟
- 初级入门
开胃菜
糖醋里脊营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糖醋里脊的食材2人份
- 猪里脊肉250克
- 鸡蛋1个
- 葱2根
- 淀粉适量
- 蚝油适量
- 食盐适量
- 番茄酱适量
- 白糖适量
糖醋里脊的做法
1
猪里脊肉用刀背正反两面敲下，把肉拍松
2
肉切条
3
加入葱、蚝油、食盐用手抓匀腌15分钟
4
将葱挑出
5
加入蛋清、蚝油、淀粉搅拌均匀
6
锅里把油烧热，将拌好的肉条逐条放入油锅中小火炸至微黄时捞出控油(忘了拍照^@^)
7
不粘锅中倒入少许油，加入番茄酱、少量白糖、适量水。小火加热至冒泡后，加炸好的肉条迅速拌匀，汁沾在肉上即可
成品图
糖醋里脊的烹饪技巧
逐条下锅炸，一起倒下去会粘在一起
清水和番茄酱的量同等