砂锅鸡块焖饭
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
将鸡肉、土豆和大米一起炖，肉菜主食一锅出，不光营养健康，味道还特别香，用砂锅炖还特别省事，所有的食材放在一起一锅出，懒人晚餐就这样出炉了，一人吃饭也不将就，冬天吃火锅也不如吃它，快来试试吧。
砂锅鸡块焖饭营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
砂锅鸡块焖饭的食材2人份
- 小笨鸡半只
- 土豆1个
- 大米1量杯
- 油2勺
- 葱1段
- 姜1块
- 黄豆酱2勺
- 酱油2勺
- 料酒2勺
- 花椒2克
- 八角1颗
- 香叶1片
- 干红辣椒1个
- 盐2克
砂锅鸡块焖饭的做法
1
将鸡块洗干净，放入烧开水的锅中汆烫变色，出来浮沫捞出冲洗干净
2
锅中倒入油，将鸡块倒入翻炒至水分收干，放入葱姜和干辣椒炒香，倒入料酒翻炒均匀
3
倒入黄豆酱翻炒均匀，使每一个鸡块上都沾上
4
加入没过鸡块的水，倒入酱油，放上花椒、八角、香叶、盐翻拌均匀，炖煮至水烧开
5
这时将土豆去皮切块
6
锅中鸡块炖至八成熟，水分减少
7
将土豆块倒入煮开
8
将大米淘洗干净
9
平铺在砂锅底部
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将土豆鸡块加上汤汁一起倒在大米的上面，开大火煮开，再转小火煮至土豆软烂，再盖上锅盖焖几分钟，大米也就好了
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与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选
成品图
砂锅鸡块焖饭的烹饪技巧
鸡是用的自己养的小笨鸡，味道香，但是不易熟，要提前多炖一会儿，如果是买的，可以缩短时间；2、炒鸡块时要等水分收干，出来油分再倒黄豆酱，而且黄豆酱倒入后要快速翻炒，时间长了会变糊变苦；3、不用担心大米不熟，土豆炖好了，可以盖上锅盖焖几分钟，砂锅的温度会将大米焖到正好的程度；5、这些鸡块有些多，我只用了一部分，如果是饭量大，可以都放上