诗文 | 黑椒猪肉脯 |
释义 |
黑椒猪肉脯
一直很喜欢吃猪肉脯,从来没有想过自己也可以做猪肉脯,看了一下过程,也算简单。 黑椒猪肉脯营养建议
黑椒猪肉脯的食材2人份
黑椒猪肉脯的做法
1
所需材料准备好
2
肉馅在剁细一些,剁成粘稠的肉糜状
3
把肉馅,生抽,细砂糖,黑胡椒粉,料酒倒入碗里,搅拌均匀
4
慢慢倒入打散的鸡蛋,同一个方向搅拌,搅拌到起黏性
5
用油纸或锡纸,用锡纸要加一点植物油防粘
6
隔着保鲜膜把肉馅擀成和烤盘差不多的薄薄片状,要擀均匀,送入烤箱要揭掉保鲜膜,烤箱预热上下火180度,中层烤十分钟
7
取出后刷一层蜂蜜水,食材里的蜂蜜加水就是蜂蜜水,放入烤箱烤十分钟
8
取出来翻面在刷一层蜂蜜水,放入烤箱八分钟
9
取出,冷却后切成长方形即可
成品图
黑椒猪肉脯的烹饪技巧擀肉馅的时候,尽量要擀得厚薄均匀,如果厚薄不均匀烤的时候会出现有些地方糊了有些地方火候不够的情况,上色也会不均匀 |
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