支竹煮凤爪
- 煮
- 咸鲜味
- 新手尝试
支竹煮凤爪营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
支竹煮凤爪的食材2人份
- 腐竹100g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 蚝油1勺
- 黄酒1勺
- 酱油适量
- 柿子椒2只
- 姜3片
- 蒜2瓣
支竹煮凤爪的做法
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主料食材图
2
干香菇用温水浸泡发起，洗去浮尘，沙粒
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支竹放入凉水中泡发30分钟
4
将泡发好的支竹切成4cm的小段
5
凤爪剁去指甲，放入锅中沸水煮沸3分钟捞出去腥
6
将氽水过的凤爪洗净，从中间剁开待用
7
中火烧热油，5成热时将凤爪放入，作成金黄色
8
捞出沥干油分放入冷水中浸泡至软
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锅中留二勺油，大火烧热后放入蒜、姜片、辣椒爆香
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放入香茹翻炒3分钟
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放入凤爪放入适量清水，一勺料酒，加盖小火煮15分钟
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最后放入支竹，蚝油、酱油、盐翻炒
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大火烧沸后转小火焖煮10分钟，待汤汁收干即可