宫爆鸡丁
- 爆
- 麻辣味
- <15分钟
- 新手尝试
宫保鸡丁-一道简单，创作空间大的菜肴，各种搭配任你选。
宫爆鸡丁营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
宫爆鸡丁的食材2人份
- 鸡肉500克
- 黄瓜400克
- 二荆条100克
- 胡萝卜200克
- 淀粉10克
- 食盐5克
- 花椒数粒
- 八角数粒
- 酱油2勺
- 油适量
宫爆鸡丁的做法
1
将鸡胸脯肉、胡萝卜、黄瓜、二荆条洗净切成丁状分别盛装。用淀粉、适量酱油、盐、花椒粉和鸡丁抓匀待用
2
将锅烧热，倒入适量食用油，加入八角、花椒和切好的二荆条炒制，直到二荆条表面发白并释放出香味
3
接前面步骤将准备好的鸡丁倒入锅中爆炒至肉丁发白熟化然后起锅
4
加入食用油将锅烧热，倒入胡萝卜丁和黄瓜丁进行炒制（炒制时间因人而已，本人喜欢两种食材本身的味道，所以炒制时间稍短）
5
接上面步骤倒入炒好的肉丁并再次炒制两分钟后起锅装盘
成品图
宫爆鸡丁的烹饪技巧
肉丁弹Q，黄瓜清爽，胡萝卜香甜，加上二荆条的辣贯穿始终，下饭再好不过啦！
这道菜简单快捷，配菜丰富，可以加花生、莴笋头等等，DIY随心所欲
本人是重庆的，所以辣椒用得较多，不喜的可以减少辣椒用量