香辣小黄鱼
- 炖
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
小黄鱼这么做香辣入味，太好吃了。
香辣小黄鱼营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣小黄鱼的食材2人份
- 小黄花鱼6条
- 油25克
- 黄豆酱少许
- 麻辣火锅底料适量
- 小葱少许
- 大蒜2瓣
- 小米椒1个
- 盐少许
- 生姜粉少许
- 花椒粉少许
- 料酒1汤匙
- 酱油1汤匙
香辣小黄鱼的做法
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准备食材（小米椒忘记出镜了）
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用刀在鱼身上划几刀，方便入味
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小葱切碎
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大蒜切碎
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小米椒切碎
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油锅烧热，放入小黄鱼煎一下
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一面煎至金黄，翻面继续煎至金黄，备用
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另外用锅放油烧热，放入葱碎爆香，放入黄豆酱
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锅中添水，放入麻辣火锅底料
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放入煎好的小黄鱼
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放入生姜粉
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放入花椒粉
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放入食盐
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倒入料酒
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倒入酱油
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大火煮沸后，转中火煮15分钟，收浓汤汁即可
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装盘撒大蒜碎、小米椒碎，上桌了
成品图
香辣小黄鱼的烹饪技巧
小黄鱼要煎的火大一点
麻辣火锅底料的用量根据自己口味添加