香酿西葫芦
- 烤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
恩，相信牛肉的清香是很多人的真爱吧，别激动，我们要保证膳食均衡，所以这年头荤素搭配才是王道。经过烘烤，牛肉里的脂肪析出，西葫芦吸收了牛肉的芬芳，加上自身淡淡的有丝丝甜味的汁水，一口咬下，牛肉软糯，葫芦甘爽，妙哉。
香酿西葫芦营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香酿西葫芦的食材2人份
- 西葫芦2个
- 牛肉250克
- 奶油番茄酱150毫升
- 蒜粒1汤勺
- 淀粉2汤勺
- 鸡蛋1个
- 生抽2汤勺
- 葱花1汤勺
- 现磨黑椒柠檬碎半汤勺
- 韩国烤肉酱2汤勺
香酿西葫芦的做法
1
肉泥放在容器里
2
加入奶油番茄酱
3
鸡蛋
4
1/4汤勺现磨黑椒柠檬碎
5
淀粉
6
撒蒜粒
7
淋生抽，顺时针搅拌均匀至肉泥上劲有弹性
8
西葫芦洗净切两头，从中分两半
9
用小刀再瓤两侧划口子，别划透了
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然后像图中那样一节一节沿着瓤的边缘旋转刀锋小心挖出
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把肉泥填入，个人建议是用筷子填，因为切口是长条状，筷子容易整形
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锡纸抛光面向上铺烤盘里，西葫芦码放，多余肉馅弄成两个肉团
13
淋橄榄油，撒剩余黑椒柠檬碎，最后淋上生抽
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烤箱中层
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150度，上下火，22分钟
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烤10分钟的时候取出，淋上烤肉酱，继续烤10分钟。（之所以22分钟，因为你中间淋酱要2分钟）
成品图
香酿西葫芦的烹饪技巧
肉馅一定一个方向搅拌，不然会散掉
挖西葫芦要耐心，不然因为西葫芦比较脆所以容易断