砂锅排骨饭
- 砂锅
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
我的时间都哪里去了？自己都不知道每天这样忙有什么意义？自己想做的事情做不了，喜欢的事情也无法做，失去了许多生活乐趣，很是无奈。现在整个人变得很懒散，一个人的饭食能不做就不想做，越简单越好，偶尔也会像这样，一股脑用砂锅解决。
砂锅排骨饭营养建议
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含糖量 18.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
砂锅排骨饭的食材2人份
- 大米150克
- 排骨300克
- 油10克
- 盐1克
- 生抽4克
- 老抽3克
- 洋葱50克
- 红薯80克
- 菠菜30克
- 料酒15克
- 生姜10克
砂锅排骨饭的做法
1
提前将直排洗净剁小块
2
生姜洋葱洗净切好备用
3
生姜洋葱倒入排骨中，加入料酒
4
加入生抽
5
腌制数小时
6
锅中油热爆香姜片，倒入排骨，炒至变色
7
滴入老抽
8
炒至上色
9
淋入清水，大火煮开
10
红薯去皮洗净切小块
11
洋葱切块放入砂锅中
12
倒入排骨
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倒入红薯
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大米洗净倒入砂锅中
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加入适量清水
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加入适量盐调好味
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大火煮开
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转小火，加盖焖煮至水分蒸发米饭熟透
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菠菜洗净焯烫好放入砂锅，焖好的米饭可以淋入烧排骨的肉汁拌匀食用
成品图
砂锅排骨饭的烹饪技巧
排骨可以提前炖至八成熟
排骨用生抽和料酒腌制后比较容易熟烂入味
大米浸泡后焖煮出来的米饭口感更润滑
不喜欢红薯，用土豆芋头都不错