香菇炖老鸭
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
香菇炖老鸭，其汤汁浓郁香醇，滋味鲜嫩肥美，鸭脂黄亮，肉酥烂爽口。丰富的营养、简单的材料使得这道菜成为了老百姓餐桌上的滋补佳品。
香菇炖老鸭营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菇炖老鸭的食材2人份
- 鸭1只
- 香菇(干)200克
- 姜少许
- 葱6根
- 盐少许
香菇炖老鸭的做法
1
将干香菇洗净，用冷水泡发！
2
将葱切碎，姜切成片！
3
将老鸭洗净剁碎，用开水焯一下，再放入高压锅内，加入姜片，葱白，炖上15分钟！
4
再放入香菇，盐煮上10分钟，最后散上葱花即可！
成品图
香菇炖老鸭的烹饪技巧
鸭子焯一下水，能去除鸭子的血腥味