孜然龙虾
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 中级掌勺
洗三斤小龙虾，整整花了近一个来小时，虽然是菜场里的摊主都已经拉掉了脚，连泥肠也拉掉了，但是我回到家里用牙刷来刷，又把头部剪开，挑掉里面的脏东西，这一切也相当的费时，但是吃的心里是放心了。 可能有的亲们看了我做的方法，觉得这样吃不到鲜味了，因为我事先把小龙虾在沸水里煮了一下，我主要是担心光炒温度不够，还是水里煮一下容易熟
孜然龙虾营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
孜然龙虾的食材2人份
- 小龙虾1500克
- 洋葱100克
- 花生100克
- 孜然粉适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 香葱适量
孜然龙虾的做法
1
把小龙虾挑掉泥肠、拉掉脚，并挑去头部的脏东西，用牙刷来刷干净
2
把花生放进烤箱
3
用200度烤五分钟左右
4
准备一锅热水，倒进小龙虾，再次煮沸
5
加入适量的料酒
6
煮好的龙虾沥干
7
把生姜、大蒜切丝，起油锅倒入爆香，加一点小红椒
8
加入洋葱丝翻炒一下
9
再加入龙虾
10
加入适量的盐
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再加入烤好的花生
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最后加入孜然粉
13
翻动一下即可起锅了
成品图
孜然龙虾的烹饪技巧
注：清洗龙虾一定要细心，不要怕费时间，不管大小都要用牙刷来刷
先把小龙虾进沸水里煮就是容易把肉煮老了，但是吃的相对安心