花甲粉丝
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
做这道菜连碗都不用洗，花甲的鲜美，米线的爽滑，蒜蓉的鲜香，还微微带有点小米辣的微辣，融合在一起，就成就了一碗鲜美无比的“花甲粉丝”。 锡纸花甲米粉打破传统米粉寡淡的缺陷，以花甲的鲜美配以米粉的Q弹给人们带去了更加浓郁的美味，味道超赞哟。这菜制作简单，很容易就上手，一碗花甲米线下了肚 ，一种满足感由然而生。。。
花甲粉丝营养建议
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含糖量 14.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
花甲粉丝的食材2人份
- 蛤蜊1盘
- 粉丝1把
- 蒜末1小碟
- 蒸鱼豉油 1勺
- 红椒 1个
- 小葱1根
- 油盐适量
花甲粉丝的做法
1
准备好原材料
2
泡好的粉丝加入少许盐拌均匀
3
在平底锅中铺上一层锡纸， 围成盘状，放入粉丝
4
再在粉丝上面放上花甲
5
加入蒜末
6
将上面的封口捏紧一些， 加盖， 焖煮6-8分钟
7
调制一个碗汁： 蒜末、红椒和蒸鱼豉油
8
时间到， 将锡纸的封口打开， 倒入碗汁
9
再浇淋上适量的橄榄油
10
关火， 撒上小葱末
11
端上桌了.
成品图
花甲粉丝的烹饪技巧
粉丝提前泡软， 加入点盐拌均匀入底味； 2. 用铁板或者传热好的平底锅，将锡纸放入其中； 3. 加入粉丝、花甲和蒜末， 捏紧后加盖后加热6—8分钟； 4. 调制好碗汁， 因为蒸鱼豉油已经有咸味，无须再另外加盐了， 待花甲全打开后后，浇淋上碗汁，再浇上点橄榄油，继续加热1分钟即可