乐山脆豆腐
- 其它工艺
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
说起乐山，大多数人想起的就是大佛，对于吃货来说想起的就是钵钵鸡、豆腐脑、甜皮鸭、跷脚牛肉等等，不过今天我给大家带来的却是另外一种美食--乐山脆豆腐，制作方法比较简单，喜欢的学起来吧！
乐山脆豆腐营养建议
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含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
乐山脆豆腐的食材2人份
- 豆腐500克
- 青萝卜适量
- 白萝卜适量
- 胡萝卜适量
- 香菜适量
- 生抽适量
- 红油适量
- 盐适量
- 醋适量
- 糖适量
乐山脆豆腐的做法
1
豆腐一块500g左右，
2
切成同等大小的方块后，在一分二成三角形，
3
豆腐沥干水分，七成热下油锅，
4
炸至金黄色捞出，
5
豆腐块用小刀先划个正方形，
6
再用小勺掏出里面豆腐，做成豆腐盒，
7
青、白、胡萝卜切丝，香菜切碎，
8
加盐、生抽、醋、糖、红油搅拌均匀，
9
在撒入香菜拌匀，酿入豆腐盒即可
成品图
乐山脆豆腐的烹饪技巧
1:七成油温:筷子插入油锅，周围会快速泛起众多小气泡。\n2:调料的多少我没有办法给出具体数据，这个大家根据自己口味轻重，酌情添加吧