（简易版）藤椒水煮鱼
- 煮
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
水煮鱼的做法很多，这也是我的做法之一，因为都是看材料的变化随着变化，当然少不了最主要的鱼，最关键拉，草鱼，白鲢，花鲢都可以，反正我觉得味道差不了多少，?鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、清热解毒、止嗽下气的功效，而且脂肪含量较低，怕长胖又想过嘴瘾的可以吃起来吧
（简易版）藤椒水煮鱼营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
（简易版）藤椒水煮鱼的食材2人份
- 鲢鱼2斤左右
- 葱适量
- 蒜6瓣
- 郫县豆瓣酱适量
- 清油火锅底料适量
- 豆芽100克
- 莴笋头2根
- 粉条适量
- 凉粉适量
- 香菜（不爱吃可以不放）适量
- 姜1个
（简易版）藤椒水煮鱼的做法
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买鱼那里叫老板剁好吧，我也很久没剁鱼了，他们会片的，用料酒，白糖，盐，蛋清，蒜姜腌制
2
蒜葱切成自己爱好的样子
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香菜，不爱吃可以不准备，藤椒，就是我们喊的山花椒姜
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锅里烧水加点盐，水开后丢下去自己喜欢吃的的配菜，这个没讲究，吃饭是自己吃的没错自己爱吃就是硬道理，我妈爱吃凉粉就煮了，煮熟就捞起来放要装鱼的碗里，我们用的是盆
5
锅里放油，油烧好了放配料，火锅底料，郫县豆瓣酱，干辣椒，干花椒切好的姜蒜和葱白部分
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翻炒后放藤椒，一起放进去小火炒香出红油
7
刚刚煮菜的水也可以，没有就用开水把
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水开后放鱼头
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大火滚两分钟放鱼排，最后放鱼片，放完后就尝尝味道后加盐和鸡精调味
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鱼熟后乘到煮好的配菜上，再码上香菜葱干辣椒，干花椒，锅里烧热油，油稍微起烟后淋上码好的调料上
成品图
（简易版）藤椒水煮鱼的烹饪技巧
超级香，油兹啦淋下去的一瞬间整个屋子都是好吃的味道，你们不爱吃香菜可以放把，就放葱就可以了，藤椒吃不惯就不放也可以，还是那句话，爱吃就放不爱吃就不放。鱼不要煮久拉不然老了也不好吃了，鱼片下去滚个3分钟就可以了，这样才会鲜嫩，麻辣十足，干净健康，够味，学起来吧！