萝卜软摊
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
冬天的萝卜最是好吃，加入面粉做成软摊，简单好做又好吃，一起动手吧。
萝卜软摊营养建议
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含糖量 25.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
萝卜软摊的食材2人份
- 红萝卜半根
- 白萝卜半根
- 面粉200克
- 精盐2勺
- 五香粉1勺
- 鸡精1/2勺
- 平底锅1个
萝卜软摊的做法
1
准备食材清洗干净
2
红、白萝卜切成细丝
3
白萝卜里加入2勺盐，抓匀腌制5分钟
4
再放入红萝卜抓匀腌制5分钟
5
加入面粉，五香粉，鸡精抓匀
6
搅拌成与干面粉，搅动起来比较吃力的状态，如果太干，可以适当加入清水调整，一点点少量多次加入
7
平底锅刷油，可以多放点，萝卜比较清淡，多放点油好吃
8
烧制7成热，下入萝卜面糊，摊薄一些，1勺一个容易熟
9
两面各煎2分钟，至两面金黄即可出锅食用
成品图
萝卜软摊的烹饪技巧
面粉吸水性不同，可加入清水调整，腌制白萝卜的时候已经放盐了，后面无需加盐。腌制萝卜的水保留，不要倒掉，自然腌制出水就好，不用再特意虐水，萝卜太干就不好吃了