咖喱豆皮肉卷
- 蒸
- 咖喱味
- <90分钟
- 初中水平
香浓咖喱汁，搭配浓郁肉香，是不是有异域风情呢？
咖喱豆皮肉卷营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
咖喱豆皮肉卷的食材2人份
- 猪肉(腿)250g
- 豆腐皮35g
- 芝麻5克
- 生姜适量
- 食盐1.5勺
- 鸡精1勺
- 白糖0.5勺
- 咖喱粉1勺
- 淀粉1勺
- 青红椒丁10克
咖喱豆皮肉卷的做法
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猪肉剁碎，成肉糜
2
生姜切细末
3
准备熟芝麻
4
将芝麻、姜末、肉糜混合
5
加食盐、鸡精、料酒搅拌均匀
6
准备豆腐皮
7
豆腐皮改刀，切成合适大小的方形
8
取一种豆皮摊开，上面放上肉馅
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将豆皮卷起，封边
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重复以上步骤制作豆皮肉卷
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锅中放水，肉皮卷放入空盘中，隔水蒸
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大约蒸50-60分钟，关火
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蒸好的肉卷夹出，摆盘，备用
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取空碗，放淀粉，加水，调制水淀粉
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锅中放清水，加咖哩粉、食盐、鸡精、白糖，烧开
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加入水淀粉、青红椒丁，烧开即可
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将咖喱汁均匀浇淋在肉卷上，即可
成品图
咖喱豆皮肉卷的烹饪技巧
豆皮不可清洗
蒸肉要一定的时间，不然无法熟透