砂锅排骨炖玉米汤
- 炖
- 咸鲜味
- <2小时
- 中级掌勺
补肾养血，滋阴润燥;肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利水消渴。含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等
砂锅排骨炖玉米汤营养建议
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含糖量 6.44克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
砂锅排骨炖玉米汤的食材2人份
- 排骨450克
- 红枣干15克
- 玉米(鲜)50克
- 枸杞子15克
- 百合(干)10克
- 盐少量
砂锅排骨炖玉米汤的做法
1
早上从市场上每天都要买新鲜排骨，85%中排有少量脊骨为佳！
2
在滚水里煮10分钟左右，捞出血沫，去除腥味！
3
干净过水后，放入紫砂锅，倒入1500ML的凉水
4
设定智能砂锅两个小时，武火煲出排骨的营养！
5
放入枸杞、红枣、玉米、等辅料，尽情等待吧
成品图
砂锅排骨炖玉米汤的烹饪技巧
汤变鲜：煲汤最好用凉水。热水使鸽肉表面突然受到高温，鸽肉外层蛋白质会马上凝固，使鸽子的里外层蛋白质不能充分溶解到砂锅里
汤变浓:将油烧开，放入食材令油与汤汁混合成乳浊液，放入砂锅，汤就可以变得浓郁鲜美
汤变爽：喜欢喝清爽营养汤的朋友，可将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入砂锅，可以去除油腻