凉拌干丝【孔老师教做菜】
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
这道凉拌干丝本来是安排在上周二发布的，上周天气还是比较热的，发凉菜也合适。但因为上周家中有事，公众号就停更了几天。最近天气凉快了，希望今天分享给你的凉拌干丝，也能让你有跟学的心动。 我是很喜欢吃豆制品的，到东北水饺店吃水饺时，凉拌干丝是一道我必点的凉菜。今天我做的凉拌干丝用到的主材是“厚千张”，各地叫法不一，你那叫它什么了？可以留言来说一说！
凉拌干丝【孔老师教做菜】营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌干丝【孔老师教做菜】的食材2人份
- 千张2张2张
- 黄瓜1个1个
- 胡萝卜1个1个
- 生抽1勺1勺
- 香醋1勺1勺
- 辣椒油1勺 1勺
- 香油少许
- 蒜末适量
- 香菜适量
- 盐少许
凉拌干丝【孔老师教做菜】的做法
1
胡萝卜洗净，去皮切丝
2
黄瓜洗净切丝。
3
蒜瓣剁碎
4
千张冲洗干净，改刀。（千张各地叫法不一，我这个是厚千张，有些地方也叫豆腐皮。）
5
然后再切成细的干丝。
6
锅中水烧开，放入干丝和胡萝卜丝煮30秒左右
7
捞出干丝和胡萝卜丝，放入准备好的凉开水中
8
过凉一下，然后捞出沥干
9
将干丝、胡萝卜和黄瓜丝放入盆中，调入盐、蒜末、香醋、生抽和香油
10
再调入辣椒油
11
最后撒入少许香菜段，搅拌均匀
12
装盘上桌即可。这样一道凉拌菜，对爱吃豆制品的你来说，肯定很爱的
成品图
