酥香黑椒排骨
- 炒
- 黑椒味
- <30分钟
- 初中水平
这个【酥香黑椒排骨】外焦里嫩，再加上独特的黑椒味，特别好吃。
酥香黑椒排骨营养建议
-
含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酥香黑椒排骨的食材2人份
- 猪大排600克
- 红椒1/2个
- 柿子椒1/2个
- 洋葱1/3个
- 葱5克
- 八角3个
- 香叶3片
- 花椒1茶匙
- 食盐3克
- 蚝油1茶勺
- 胡椒粉1/2茶勺
- 黑胡椒15粒
- 鸡精1茶勺
- 白糖1/2茶勺
- 酱油1茶勺
- 淀粉适量
- 姜3片
酥香黑椒排骨的做法
1
排骨洗净放入开水中焯一下，捞出，去出血水，青红椒切片；洋葱切片备用
2
锅中烧水，水开后下排骨、葱段、姜片、大料、花椒、香叶，中火煮15分钟，将排骨捞出，沥干水分
3
将煮好的排骨沾上干淀粉
4
放入油锅中炸至金黄捞出
5
另起一锅倒油烧热，下葱姜末炝锅
6
放入青红椒和洋葱炒香
7
再放入黑胡椒粒、耗油、酱油、糖翻炒均匀
8
倒入炸好的排骨翻炒均匀
9
最后加入盐、鸡精、黑胡椒粉调味即可
成品图
