双耳素炒
- 炒
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
银耳的做法多种多样，一般甜品为多，口感润滑，香甜醇美，不过银耳也可用来做菜，清清爽爽一道素菜
双耳素炒营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
双耳素炒的食材2人份
- 银耳10克
- 黑木耳10克
- 荷兰豆50克
- 豆腐干(香干)1块
- 胡萝卜30克
- 盐适量
- 水淀粉少许
- 油2勺
- 砂糖1茶匙
双耳素炒的做法
1
银耳用冷水浸泡30分钟至泡发
2
黑木耳泡发
3
荷兰豆洗净撕去老筋，胡萝卜去皮切片，香干洗净切片
4
大火烧开锅中水，放入黑木耳，银耳汆烫2分钟，捞出备用
5
将胡萝卜，荷兰豆放入开水中汆烫2分钟，捞出备用
6
大火加入锅中油，五成热，放入香干，银耳翻炒片刻
7
加入胡萝卜，黑木耳，荷兰豆翻炒
8
加入砂糖，少量水，（或高汤）加盖，焖片刻
9
开盖，调入盐
10
淋上水淀粉
11
翻炒均匀即可
成品图
