诗文 | 双耳素炒 |
释义 |
![]() 双耳素炒
银耳的做法多种多样,一般甜品为多,口感润滑,香甜醇美,不过银耳也可用来做菜,清清爽爽一道素菜 双耳素炒营养建议
双耳素炒的食材2人份
双耳素炒的做法
1
![]() 银耳用冷水浸泡30分钟至泡发
2
![]() 黑木耳泡发
3
![]() 荷兰豆洗净撕去老筋,胡萝卜去皮切片,香干洗净切片
4
![]() 大火烧开锅中水,放入黑木耳,银耳汆烫2分钟,捞出备用
5
![]() 将胡萝卜,荷兰豆放入开水中汆烫2分钟,捞出备用
6
![]() 大火加入锅中油,五成热,放入香干,银耳翻炒片刻
7
![]() 加入胡萝卜,黑木耳,荷兰豆翻炒
8
![]() 加入砂糖,少量水,(或高汤)加盖,焖片刻
9
![]() 开盖,调入盐
10
![]() 淋上水淀粉
11
![]() 翻炒均匀即可
成品图
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