新鲜莲子银耳绿豆粥
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
夏天到了，新鲜的莲子也陆续上市，莲子的好处多多，而且口感也是棒棒的，今天就用它来做一道去火养颜粥？
新鲜莲子银耳绿豆粥营养建议
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含糖量 34.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
新鲜莲子银耳绿豆粥的食材2人份
- 新鲜莲子20克
- 银耳半朵
- 大米10克
- 冰糖适量
- 水适量
新鲜莲子银耳绿豆粥的做法
1
准备好新鲜莲子
2
银耳泡发、洗净、用手掰成小朵
3
将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中，小火煮40分钟
4
40分钟后绿豆已经“开花了，放入新鲜的莲子煮5分钟
5
快出锅前放入冰糖，冰糖煮化后关火，盖上锅盖焖半小时在开锅盖
成品图
新鲜莲子银耳绿豆粥的烹饪技巧
新鲜的莲子不宜煮太久，会破坏口感
冰糖一定要出锅的时候放，如果早放的话银耳不容易煮软，这还是我奶奶教给我的小窍门呢
大家有疑问不懂的，可以加我的美食交流微信：yuluohong666
煮熟后不要马上打开锅盖，盖着盖子焖一会会让粥变得更粘稠，豆子更软烂