双菇骨头汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
双菇骨头汤营养建议
-
含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
双菇骨头汤的食材2人份
- 猪大骨头250克
- 海鲜菇150克
- 蟹味菇150克
- 胡萝卜(红)1段
- 家乐浓汤宝半盒
- 姜10克
- 葱10克
- 胡椒粉少许
- 盐2克
- 料酒1汤匙
- 香菜1棵
双菇骨头汤的做法
1
食材备齐
2
锅加水烧开加料酒，下入骨头焯水，打去浮沫，捞出洗净
3
电压力锅加水，下入骨头，姜片，定时20分钟
4
锅加水烧开，下入海鲜菇和蟹味菇焯烫1分钟
5
捞出放冷水中投凉，捞出沥水
6
将大一些的蘑菇撕成条，胡萝卜切片，葱切葱花，香菜切小段
7
将煮好的骨头汤放在汤锅内
8
加入蘑菇，胡萝卜，葱花，盐，半盒家乐浓汤宝，烧开煮4-5分钟，关火
9
加入胡椒粉，香菜，即成
成品图
双菇骨头汤的烹饪技巧
蘑菇焯水后做汤，可以去除蘑菇的异味