枣香四溢红枣糕
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
朋友送了些新疆大枣，特别甜， 怎么消化呢， 做点枣糕吧，娃明早的早餐就有着落了。 外面的枣糕12一斤， 深深怀疑是否有的赚， 我这个枣糕没称成品的重量， 暂按一斤半估算的话感觉12一斤就是成本价，还是自己做吃着放心。 貌似我这个方子是全网材料最少的~
枣香四溢红枣糕营养建议
-
含糖量 25.27克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
枣香四溢红枣糕的食材2人份
- 低筋面粉240克
- 鸡蛋（不大）6个
- 红糖85克
- 玉米油80克
- 大枣（去核）115克
- 辅料用量
枣香四溢红枣糕的做法
1
大枣洗干净，擦干水分
2
去核
3
切碎，越碎越好
4
6个鸡蛋放入无油无水的盆里
5
放入红糖
6
电动打蛋器从低速到高速搅拌。中间分两次加入玉米油
7
打发至划8字不会马上消失即可。烤箱160度预热
8
把面粉过筛分3次加入鸡蛋液中，轻轻翻拌，避免消泡
9
大枣碎分3次加入，继续轻轻翻拌
10
倒入模具中，轻轻震动，震掉气泡。放入烤箱中下层。160度40分钟。 时间到，取下油纸。 味道特别好，满室枣香
成品图
枣香四溢红枣糕的烹饪技巧
这次做的颜色不如上次颜色深，个人总结一是红糖量少了，二是这次放在烤箱中下层，上次放的是中层，上色更深。上次是把枣打成了泥，成品更美观，但口感与此次相差不多