诗文 | 番茄排骨汤 |
释义 |
番茄排骨汤
原料:猪小排500克、番茄250克。调料:姜片1片、盐适量、花椒3粒、料酒1小匙。做法:1、排骨切小块后入水中泡制片刻后洗净。2、锅内烧水,水开后放入排骨与料酒,烫制3分钟后捞出冲凉水去除血水与泡沫 番茄排骨汤营养建议
番茄排骨汤的食材2人份
番茄排骨汤的做法
1
排骨切小块后入水中泡制片刻后洗净
2
锅内烧水,水开后放入排骨与料酒,烫制3分钟后捞出冲凉水去除血水与泡沫
3
锅内放水,加入姜片,花椒与排骨,大火烧开后改中火炖制排骨烂熟
4
待排骨烂熟后放入切小块的番茄,按个人口味炖制番茄软烂即可。喜欢味道再浓郁的可加入适量番茄酱。起锅时加盐
成品图
番茄排骨汤的烹饪技巧炖排骨时改用文火炖制排骨烂熟 |
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