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诗文 水果奶油泡芙
释义
水果奶油泡芙的做法

水果奶油泡芙

  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 初中水平

夏日里来上几个水果泡芙,清新不油腻。

水果奶油泡芙营养建议

  • 含糖量 12.39
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

水果奶油泡芙的食材2人份

  • 低筋面粉60克
  • 鸡蛋3个
  • 草莓50克
  • 桑葚50克
  • 1/4小勺
  • 淡奶油200克
  • 细砂糖20克
  • 牛奶100克
  • 黄油45克

水果奶油泡芙的做法

1 水果奶油泡芙菜谱图解

准备原料,锅中加入牛奶和黄油煮

2 水果奶油泡芙菜谱图解

煮至沸腾,筛入低筋面粉(保持中小火)

3 水果奶油泡芙菜谱图解

快速按压搅拌均匀,直到无颗粒且锅底起皮,面糊放凉后分4-5次加入两到三个鸡蛋的蛋液(一定要放凉,不然鸡蛋烫熟了;蛋液的量不一定根据状态)

4 水果奶油泡芙菜谱图解

慢慢加入蛋液,直至面糊倒提起来呈倒三角

5 水果奶油泡芙菜谱图解

用裱花袋挤入烤盘,烤箱预热200度

6 水果奶油泡芙菜谱图解

烤制30分钟左右即可, 表面金黄 充分涨发(注意:烤制泡芙过程中千万不要打开烤箱,不然泡芙会像是漏了气的气球回缩)。200g淡奶油加入20个细砂糖打至6-7分发,挤入淡奶油 加上切片的草莓和桑果即可

7 水果奶油泡芙菜谱图解
8 水果奶油泡芙菜谱图解
9 水果奶油泡芙菜谱图解
10 水果奶油泡芙菜谱图解

水果奶油泡芙的烹饪技巧

烤制泡芙过程中千万不要打开烤箱,不然泡芙会像是漏了气的气球回缩

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更新时间:2025/1/28 4:34:47