紫甘蓝银耳莲子西米汤
- 煮
- 酸甜味
- <60分钟
- 初中水平
夏秋必备
紫甘蓝银耳莲子西米汤营养建议
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含糖量 7.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
紫甘蓝银耳莲子西米汤的食材2人份
- 紫甘蓝1个
- 银耳依照个人
- 莲子(干)8个
- 西米14克
- 枸杞5克
- 柠檬1个
- 冰糖适量
- 细砂糖适量
- 水半锅
紫甘蓝银耳莲子西米汤的做法
1
掰两片紫甘蓝的包叶洗净然后撕碎，准备一口锅添加一碗水烧开丢下紫甘蓝煮，这时把预先准备好的柠檬切下一片挤出汁备用，待紫甘蓝水变色后关火过滤盛出，这时是这道饮品最有意思神奇的时候，将准备好的柠檬汁用勺子舀一点滴入橄榄汁中，(不要一次滴入太多慢慢添加)滴入的同时慢慢搅动调制颜色，可以看到很丛墨蓝色渐变成紫红，颜色深浅由滴入的柠檬汁决定，如果滴入太多加一些细砂糖均衡就好，把干银耳和干莲子泡热水发涨10分钟
2
把干枸杞加热水洗净，锅里把泡好的银耳撕碎，准备你大半锅水烧开把银耳莲子倒进锅里中火煮烧开转中小火共15分钟，加入冰糖再煮5分钟中火这时锅内水较少了加入事先调好的紫甘蓝汁倒入锅内开中火烧开放入西米煮10分钟煮透期间要不时均匀轻轻搅拌以免西米粘锅观察锅里的水量变化到时间就关火加入枸杞再盖上盖子闷5分钟，最后放凉后加入冰箱这样口感更佳！！！
3
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