冬瓜鱼鳔汤
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
上好的马来西亚鱼鳔，发好后吃了多次。这次换个吃法，用来做汤。搭配了既利好又喜欢的冬瓜，临出锅，又撒了些胡萝卜碎。调味品只加了盐与胡椒粉。虽然看着很普通，实则是一款美味又健康的好汤。
冬瓜鱼鳔汤营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
冬瓜鱼鳔汤的食材2人份
- 冬瓜300克
- 鱼鳔100克
- 油 适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 胡萝卜 适量
- 姜适量
冬瓜鱼鳔汤的做法
1
干鱼鳔用冷水浸泡
2
浸泡好的鱼鳔入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉，可以去除油腥味
3
冬瓜去皮去瓤
4
将冬瓜切成滚刀块
5
鱼鳔回刀，胡萝卜切碎
6
起油锅，鱼鳔、姜末入锅炒
7
冬瓜入锅炒
8
加适量水盖上锅盖煮
9
煮至食材熟，胡萝卜碎入锅搅拌均匀
10
加盐、胡椒粉搅拌均匀关火，盛出享用
成品图
冬瓜鱼鳔汤的烹饪技巧
此汤很鲜美，不宜添加多种调味品