茄汁龙利鱼
- 烤
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族和要过度用眼的学生人群！
茄汁龙利鱼营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
茄汁龙利鱼的食材2人份
- 龙利鱼500克
- 番茄酱100克
- 黄油10克
- 玫瑰海盐少许
- 现磨胡椒粉适量
- 料酒1勺
- 细砂糖1勺
- 白芝麻少许
- 蒜2瓣
茄汁龙利鱼的做法
1
准备好食材
2
龙利鱼片成小块，用料酒、胡椒粉简单腌渍一下
3
准备个小锅，下黄油融化成液体，倒入蒜末炒香
4
再加入番茄酱简单炒匀，接着加入小半碗纯净水、玫瑰海盐、胡椒粉、白芝麻炒匀
5
准备个锡纸盒，铺上一层鱼片
6
淋上熬好的料汁
7
接着再铺一层鱼片，再淋上料汁，就这样一层一层全部码好
8
最后在表面撒上少许白芝麻、胡椒粉
9
送入烤箱，设置160度15-18分钟即可
成品图
茄汁龙利鱼的烹饪技巧
料汁要煮到汤水完全沸腾再关火哟
烤制的时间跟温度仅供参考，需根据自己的烤箱脾气酌情调整