榴莲慕斯蛋糕
- 冻
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
这段时间和榴莲算是干上了。连续做了几个榴莲慕斯，但是，此榴莲慕斯 绝非彼榴莲慕斯，不同的材质组合出不同的味道，给你的味蕾带来不一样的愉悦体验。每一款都会让你惊喜不断，每一款都会让你愉悦不已。每一款也都会让你念念不忘，流连忘返。
榴莲慕斯蛋糕营养建议
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含糖量 5.74克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
榴莲慕斯蛋糕的食材2人份
- 戚风蛋糕6寸戚风蛋糕2片
- 淡奶油200克
- 细砂糖20克
- 榴莲榴莲肉去核200克
- 吉利丁2片
- 牛奶（加吉利丁里）80克
- 牛奶（加榴莲肉里）120克
榴莲慕斯蛋糕的做法
1
材料准备
2
将吉利丁放入80克牛奶里软化
3
榴莲去核，加入120克牛奶，用料理机打碎，越细越好
4
做好的榴莲泥
5
将淡奶油加细砂糖，用电动打蛋器打至渐显纹路。放冰箱冷藏备用
6
将吉利丁液倒入榴莲泥里拌匀，此时榴莲液还很稀，放冰箱冷藏片刻，直到变得浓稠
7
将淡奶油泡沫加入榴莲馅里，拌匀
8
将戚风蛋糕片剪得比模具小一圈。放一片蛋糕片在模具底上，倒入一半慕斯馅，震平
9
放上第二片戚风蛋糕片
10
倒入最后一半慕斯馅，震平。放冰箱冷藏4小时以上
11
取出蛋糕，装饰上花瓣，银珠
成品图
